Flower Power Pizza

Bedømmelse (1)

 
 
 
 
 
 
 
 

Flower Power Pizza

Rør gæren ud i ½ dl vand, dæk til med et klæde og lad det stå lunt i 30 min. Forbered fyldet imens. Skræl kartofler og løg og skær begge dele i tynde skiver. Lav krydderolien ved at blande olie, salt og peber. Pres hvidløgene ned i olien og tilsæt til sidst hakket rosmarin.

Tilbage til dejen. Tilsæt resten af vandet, salt og olie. Rør melet i lidt af gangen og ælt dejen grundigt på et rent meldækket bord. Del dejen i 2 og rul den tyndt ud. Smør 1/3 af krydderolien ud på hver af bundene og top med skiver af kartoffel. Riv mozzarellaen i stykker og fordel over kartoflerne. Top med serrano og rødløg. Bag pizzaerne ved 250 grader. Skyl og tør flowersprouts. Skær dem i halve og kom dem op i en frysepose sammen med den sidste 1/3 af krydderolien, ryst det grundigt sammen. Når pizzaen har bagt i ca. 12 min, tag dem ud og fordel flowersprouts udover det hele. Skru ovnen ned på 200 grader og giv pizzaerne yderligt 5 min. Server pizzaerne med det samme

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 2,5 dl vand
  • 1 tsk. Salt
  • 1 spsk. Olie
  • 400 g fin durummel
  • Krydderolie

  • 3 spsk. Olie
  • Salt og peber
  • 3 fed hvidløg
  • 4 grene rosmarin, fint hakket
  • Topping

  • 4 mellem kartoffel (ca. 250 g)
  • 1 rødløg
  • 2 friske mozzarellaer
  • 2 pakke Serrano skinke (120 g)
  • 1 pakke flowersprouts